Alergie pokarmowe, jak i nietolerancje są to rodzaje nadwrażliwości pokarmowych. Dolegliwości w obu przypadkach mogą być podobne, lecz główne różnice leżą w ich etiologii. Czym jest nietolerancja pokarmowa? W przypadku nietolerancji pokarmowej należy wiedzieć, że w reakcję tego typu...
Po pierwsze należy sobie zadać pytanie czym jest gluten. Gluten to białko znajdujące się w zbożach. W takim razie w czym jest gluten? Znajdziemy go w życie, owsie, pszenicy, jęczmieniu, orkiszu, pszenżycie, pszenicy płaskurce i kamucie. Są to zboża używane w większości...
Celiakia, inaczej zwana chorobą trzewną, to stała nietolerancja glutenu. Ma ona podłoże genetyczne i jest odpowiedzią immunologiczną organizmu na gluten. W przypadku tej choroby zboża zawierające...