Przepis babci na prosty SOK z MALIN – domowy i zdrowy!

Opublikowany przez: Mela134

Autor zdjęcia/źródło: Sok z malin; @flikr.com/Liz west

Sok z malin, zwłaszcza jeżeli przygotujemy go sami według przepisu babci i domowym sposobem, przyda się na jesienne przeziębienia i choroby. W ludowej medycynie stosowano go jako środek przeciw bólom żołądka, odruchom wymiotnym, szkorbutowi oraz grypie.

Maliny dojrzewają na przełomie lipca i sierpnia. Delikatne, nietrwałe owoce puszczają dużo soku i bardzo szybko pleśnieją. Skorzystajmy więc z sezonu i przygotujmy sok z malin - z przepisu babci, domowy i prosty.

Najlepiej smakuje zalany ciepłą wodą, lub dodany do herbaty lub jako dodatek do ciast, lodów i deserów.

Przepis babci na sok z malin - właściwości soku

Domowy sok z malin jest bogaty w witaminy: A, B1, B2, B6, C, E, PP, kwas pantotenowy i biotynę oraz składniki mineralne: wapń, potas, cynk, miedź, żelazo, magnez i mangan.

Owoce malin są pełne pektyn, błonnika, garbników i antocyjanów. W swoim składzie mają również kwasy: cytrynowy, jabłkowy oraz salicylowy.

Zawarte w soku potas, magnez i wapń wzmacniają serce, mają działanie przeciwmiażdżycowe oraz obniżają ciśnienie krwi. Ponadto potas reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową organizmu, co jest bardzo istotne przy schorzeniach układu moczowego i wątroby.

Sok z malin szczególnie jest polecany osobom z niedokrwistością. Pektyny i kwasy organiczne w nim zawarte oczyszczają organizm z toksyn, co jest pomocne w procesie odchudzania, z kolei antyoksydanty blokują działanie wolnych rodników odpowiedzialnych za starzenie się skóry oraz powstawanie nowotworów.

Regularne spożywanie soku z malin podnosi odporność organizmu szczególnie w okresie jesiennym i zimowym.

Domowy sok z malin ma działanie przeciwgorączkowe i napotne, a to za sprawą kwasu salicylowego pobudzającego gruczoły potowe. Zawarte w nim olejki eteryczne działają rozgrzewająco.

Sok z malin posiada poza tym właściwości przeciwzapalne, ściągające i przeciwbakteryjne. Należy go pić przy biegunkach i w celu łagodzenia bólów miesiączkowych.

(Sok z malin; @flikr.com/corbin_dana)

Przepis babci na domowy sok z malin

Składniki soku z malin wg. przepisu babci

1 kg malin

1/2 kg cukru

Wykonanie soku z malin według przepisy babci KROK PO KROKU:

1. Maliny przebierz, umyj i pozostaw do odsączenia na cedzaku.
2. Owoce wsyp do suchego dużego słoja przesypując warstwy cukrem. Cukier powinien stanowić wierzchnią warstwę.
3. Przykryj ściereczką i odstaw w zacienione miejsce na 1-2 dni, aż maliny puszczą sok.
4. Maliny dokładnie przetrzyj przez sito, zlewając sok do garnka.
5. Sok podgrzej na małym ogniu.
6. Przygotuj słoiczki i nakrętki wyparzone wrzątkiem i osuszone.
7. Przelej gorący sok do słoików, zakręć i odstaw do góry dnem.
8. Sok malinowy pozostaw do przestudzenia.

ZOBACZ TAKŻE:

Soki a nadwaga - najnowsze badania! >>

Truskawkowy zawrót głowy - przepisy na najlepsze ciasta z truskawkami >>

Tagi: sok z malin, właściwości malin, maliny

Pokaż wszystkie artykuły tego autora

Najnowsze komentarze

aga222 2016.10.15 01:03

u nas w domu każdy uwielbia maliny. Zimą kupujemy dok z malin z ogródka dziadunia, który kupiła nam kiedyś babcia i do dziś jest u nas w domu. Jest on z prawdziwych malin które od razu wyczuwa się w smaku.
Patrycja Sobolewska 2016.06.06 12:05

uwielbiam !

Dodaj nowy komentarz

Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.

Zaloguj się z Facebooka

Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!

Zarejestruj się!

Nie pamiętam hasła! Co robić?

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie